関連キーワード検索

[ スポンサード リンク ]

レシピとは?

[ スポンサード リンク ]

レシピ(”recipe” )とは、何かを準備する、特に料理の調理法の手順書である。
現代の料理レシピは通常複数の要素で構成される。
料理の名前(場合により、地方または由来)
調理に必要とする時間
必要とする食材と、その量または分量
必要とする調理器具や道具
調理する順番にそった手順一覧
レシピで出来上がる料理が何人前か
レシピには、保存期間と冷凍可能かを示すものある。
初期のレシピには、情報が欠けていることが多く、既に調理法を知っている人への食材と分量の覚え書きとされていた。
伝統的料理のバリエーションを一覧するレシピもある。
レシピ(”recipe” )は「(命令を)受け取る」を意味するラテン語の”recipe” に由来する。これは元々、医者からが薬剤師への、材料の準備ができるよう指示(処方箋)を命ずる語であった。[OED]

過去の人気ページ

03 月 12 日

注目キーワード

泣かないと決めた日 茨城空港 コガコーラ 魔女たちの22時 東京ディズニーランド 曲げられない女 ロト6 不毛地帯 矢野きよ実 JAYWALK 皆藤愛子 テン 黒田有 サンプル百貨店 矢島美容室 潮田玲子 大野智 toto 八田亜矢子 野田塾 ニトリ スッキリ!! 松田岩夫 村主章枝 ストリートビュー 北川景子 国税庁 ユザワヤ シャープ 銀魂 小林麻央 AKB48 オペラ座の怪人 Panasonic 池田努 エイブル 上海万博 中古車 地デジ ダウンタウンDX 秘密のケンミンSHOW 平原綾香 プレイステーション タウンワーク 八嶋智人 QVC ファミリーマート 国内総生産 シー・シェパード DJ OZMA